Caravana „România în farfurie"
Descoperă Caravana „România în farfurie”
Caravana „România în farfurie” este un turneu culinar anual organizat de restaurantul NOUA din București, sub conducerea Chef-ului Alex Petricean. Proiectul aduce experiența fine-dining în orașe din toată țara, folosind exclusiv ingrediente de la producători locali și adaptând meniul la specificul fiecărei regiuni.
Unde ajunge Caravana „România în farfurie”
Cu sprijinul PPC România, Chef Alex Petricean și echipa NOUA pornesc din nou la drum pentru a aduce fine dining-ul în inima comunităților locale. În 2026, caravana oprește în cinci orașe din țară, fiecare etapă fiind construită în jurul ingredientelor și poveștilor regiunii gazdă. Orașele în care caravana ajunge sunt:
- Râșnov (Das Fort Boutique, 26 februarie – 1 martie)
- Oradea
- Timișoara
- Sibiu
- Craiova
PPC România, implicată în viziunea chef-ului Alex Petricean
Chef Alex Petricean, fondatorul restaurantului NOUA din București, consideră gastronomia românească un pilon esențial al brandului de țară, la fel de relevant ca peisajele sau patrimoniul cultural.
Viziunea chef-ului Alex Petricean legată de acest proiect este de a transforma gastronomia românească într-un pilon al brandului de țară. O bucătărie remarcabilă prin diversitatea sa etnică și regională, încă insuficient valorificată pe plan internațional.
Prin promovarea strategică a ingredientelor și producătorilor locali, proiectul urmărește să demonstreze că România are potențialul de a deveni o destinație
